豬腳真是好吃的膠原蛋白補充劑
我每隔一陣子就會燉豬腳分享姐妹們
豬腳分為前腿後腿
前腿肉多.後腿肉少
要挑哪一部位隨你喜好

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土魠魚是從小常吃的台南特產
這是道鄉土口味食尚精緻版
關鍵在於清豌豆的鮮綠提升視覺的美感

二人份準備材料:

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我從小在家中接受的是南方人的飲食文化.

北方人....大口吃肉大碗喝酒的豪邁對我而言.是不太習慣的.

不過麵食的厚實嚼勁總是有一種精緻南方菜比不上的魅力.

到了冬天酸菜白肉鍋的吸引力也遠超過火筒雞湯.

這北方的粗鄺........就在復興南路的"大連風味館"呈現.

北方冬天必備醃酸大白菜.酸白菜要發酵夠久才會酸.

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有哪個餐廳的大廚是每天半夜都去找釣客採買新鮮的魚貨?

可以在當天給客人最滿意的美味.........

 

坐落在安和路與敦化南路之間的文昌街上

雅致的小小空間.料理吧台和十多個位子.在門口一眼就可望穿的旬香亭就是.

 

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料理的美感在於菜色搭配的藝術學問

刀工火侯的講究


視覺色彩線條的穠纖合度

嗅覺勾起食指大動

味蕾口感的波濤洶湧

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有人說雞燉石頭..湯都會好喝,這可不見得.....
燉湯最重要的是:氣香味鮮美入口滑順不添加人工鮮味劑
雞湯有各種料理法...有清蒸.有加香菇鮑魚燉煮.
有用火腿干貝煨.有用中藥燉補.還有麻油雞酒

今天傳授的是清燉雞湯鮮美秘招
雞湯要好喝在選購就是重要關鍵,

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要營造一個優質的生活環境.首先要規畫一個房子的收納空間.
收納得當.房子永遠都是清爽宜人.非常容易整理維持.
日本在這方面的貢獻事相當大的.無論是建材或是輔助配件.都是先進的想法.
不過就是少了一絲藝術的氛圍.見仁見智.我還是喜歡歐洲老房子的人文氣息.

去年搬家.新的房子我規畫了足夠的收納空間.
遵守自己的新環保原則~出去兩件才可以進入一件.

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我們身在人世間
很多人都活得很感官,每天睡醒了睜開雙眼,上課,工作,餓了吃,渴了喝,
幾乎沒有思考的時間。

這二年我幾乎過的非常的自我,每天在家沉思,寫文章,畫圖設計
每星期固定上陰陽五行的課程,經脈的課程,
不定期上藝術投資,salsa課,

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節慶瀰漫在家中每個角落

耶誕節的歡樂不是只有聖誕紅&聖誕樹可以表達

油綠的銀河葉
黃澄澄的牛角茄

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色彩是有溫度的

相同的場景
Emily用不同的花材&花器
帶給家裡不同的氛圍

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